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洄瀾推薦 - 戴記扁食
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推薦類別 - 美食推薦
介紹說明
✪ 電話：03 835 0667
✪ 地址：花蓮市中華路120號
✪ 營業時間：10:00-20:30 (周三公休)
扁食是花蓮特色小吃之一，其中戴記扁食又是傳承近90年的老店，戴記扁食讓無數饕客回味再三是因為：
1.皮薄嫩Ｑ：獨特的手工撖麵製麵技術，使得皮薄但不易煮爛，入口滑嫩細緻。
2.肉質鮮美：選用東部好山好水的在地溫體豬，當日現殺，肉質新鮮味美不腥。
3.湯頭清爽：傳統的清爽大骨湯頭，用芹菜、油蔥酥調味更能凸顯扁食風味。
如果覺得好吃，也可現場買冷凍扁食回家自己煮，一盒20粒，二盒40粒200元起賣，還附贈調料包、油蔥跟芹菜，在家裡就能還原戴記扁食的好味道，如果是上網宅配訂購需要等候一個月。
景點地圖